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肉丸豆腐砂鍋煲

美食達人@安寶的虎媽
肉丸豆腐砂鍋煲封面圖

菜式簡介
  天氣逐漸轉涼,我家餐桌上經常出現的就是各種砂鍋煲了。砂鍋炖的菜總是會香一些,熱乎乎的吃下去,暖胃又暖心。

耗時/難易度
口味原味
工藝
耗時半小時
難度簡單
主材料
老豆腐430克
珍妮珍馐黃瓜鮮肉兒童肉丸9個
蒜葉3克
生抽2大勺
蚝油1大勺
輔助料
少許
玉米油適量
熱開水適量

肉丸豆腐砂鍋煲的做法步驟

第一步:准備好食材;

肉丸豆腐砂鍋煲的做法步驟圖(一)

第二步:老豆腐沖洗一下用廚房紙吸幹表面水分;

肉丸豆腐砂鍋煲的做法步驟圖(二)

第三步:切成小塊;

肉丸豆腐砂鍋煲的做法步驟圖(三)

第四步:鍋熱後倒入適量玉米胚芽油,放入豆腐塊煎至兩面金黃,期間記得翻面;

肉丸豆腐砂鍋煲的做法步驟圖(四)

第五步:煎好全部放入砂鍋內;

肉丸豆腐砂鍋煲的做法步驟圖(五)

第六步:鍋內繼續倒入珍妮珍馐黃瓜鮮肉兒童肉丸煎至兩面金黃;

肉丸豆腐砂鍋煲的做法步驟圖(六)

第七步:然後肉丸也倒入砂鍋裏,再加2大勺生抽;

肉丸豆腐砂鍋煲的做法步驟圖(七)

第八步:倒入適量熱開水;

肉丸豆腐砂鍋煲的做法步驟圖(八)

第九步:加熱炖煮3-5分鍾;

肉丸豆腐砂鍋煲的做法步驟圖(九)

第十步:加入一大勺蚝油拌均勻;

肉丸豆腐砂鍋煲的做法步驟圖(十)

第十一步:繼續炖煮一分鍾後關火,加入適量鹽調味,撒入蒜葉即可;

肉丸豆腐砂鍋煲的做法步驟圖(十一)

第十二步:成品,香噴噴,美味下飯做法簡單。

肉丸豆腐砂鍋煲的做法步驟圖(十二)
肉丸豆腐砂鍋煲做法技巧/竅門/補充說明:

1·豆腐要選用老豆腐;
2·炖煮時間根據自己的喜好調整;
3·鹽不要放太多,因爲生抽本身就有鹹度,喜歡上色深的可以放少許老抽調色。

相關食材:肉丸豆腐

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