釀油豆腐肉丸

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釀油豆腐肉丸封面圖

耗時/難易度: 口味酸鹹; 工藝蒸; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 豬肉餡200克; 油豆腐180克; 胡蘿蔔半根個; 糯米粉50克

輔助料: 蔥1根; 生粉適量; 姜適量

釀油豆腐肉丸的做法步驟

第一步：豬肉餡裏放入蔥、鹽、生抽、料酒、糯米粉、剁碎的胡蘿蔔粒調均勻。

第二步：油豆腐用剪刀剪開口，用小勺子挖出裏面的豆腐。

第三步：將肉餡塞入油豆腐內，蒸鍋加冷水，油豆腐放入蒸鍋蒸二十分鍾。

第四步：將蒜末、適量醋、蚝油用小碗調好倒入鍋中加熱，放入水澱粉勾芡，小火煮開。

第五步：最後將豆腐裝盤，撒上蔥花，把湯汁澆在油豆腐上面。擺上幾顆枸杞看著更誘人！

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：肉丸油豆腐豆腐

答配菜譜：肉丸與豆腐的做法油豆腐與肉丸的做法

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