清蒸大閘蟹

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清蒸大閘蟹封面圖

菜式簡介
　　秋季螃蟹肥美，清蒸大閘蟹原汁原味、營養豐富，但螃蟹性寒、應配以姜汁等沾料食用。

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝蒸; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 螃蟹數只

輔助料: 蘸料適量

清蒸大閘蟹的做法步驟

第一步：新鮮活螃蟹。

第二步：反複沖洗幹淨，系繩不要剪開(否則活螃蟹亂爬)。

第三步：將鍋中水燒開，放入洗淨的口螃蟹蓋上蓋子蒸10至12分鍾(根據螃蟹大小)。

第四步：將蒸熟的螃蟹剪去梆繩擺盤即可。

第五步：可准備沾料食之。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐海鮮

相關食材：大閘蟹

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