大閘蟹冬瓜湯，給你清涼幹爽的秋天。

秋天是天幹氣躁的時候， 石家莊大閘蟹有清熱潤肺之功效。而秋天的冬瓜也有解毒、除煩解渴、利水消痰之功效。今天 蘇蟹閣小編就教給位一道將冬瓜和大閘蟹相結合的一道菜品——大閘蟹冬瓜湯。


食材准備：
大閘蟹兩只，香菜適量，油條一根，鹽適量，冬瓜 150g ，姜片適量，料酒適量。
製作步驟：
1 ：所有材料刷洗幹淨備用，冬瓜去皮，大閘蟹清洗幹淨對半切開。
2 ：鍋裏放油爆香姜片，下大閘蟹翻炒。接著倒入適量料酒翻炒均勻。
3 ：將冬瓜切片放入翻炒一會，注入清水至淹沒，大火煮至冬瓜變透明。
4 ：關火，加入鹽調味，最後放入油條和香菜，蓋上蓋子焖一到兩分鍾即可。
如此鮮美的大閘蟹冬瓜湯必是秋季一道佳品，但小編在此給各位准媽媽們提個醒，此湯不適合孕婦食用。因做的是湯品，所以大閘蟹蟹腳的毛一定要刷洗幹淨。