苦瓜炒香幹

美食達人@獅子---儀

苦瓜炒香幹封面圖

菜式簡介
　　今天和老公去超市，看見有香幹，就買了一些重要的是老公愛吃強烈要求。

耗時/難易度: 口味鹹香; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 香幹150克; 苦瓜1個

輔助料: 蒜頭少許; 幹辣椒少許; 花椒少許; 老幹媽少許; 醬油少許; 澱粉少許; 鹽少許; 雞粉少許; 料酒少許

苦瓜炒香幹的做法步驟

第一步：苦瓜切片，放少許鹽腌一下去苦味。

第二步：香幹切條狀，一旁備用。

第三步：起油鍋，放入蒜片、豆豉、花椒、幹辣椒爆香。

第四步：出香味後倒入香幹煸炒一下。

第五步：煸炒至半幹，放入苦瓜翻炒均勻後加入少許料酒炒勻一下。

第六步：苦瓜變軟後加入調好的料汁（雞粉、醬油、澱粉、老幹媽）快速翻炒均勻即可出鍋。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：苦瓜香幹

答配菜譜：香幹與苦瓜的做法

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