翠翠美食坊自製麻辣香幹

美食達人@苗妹翠翠

翠翠美食坊自製麻辣香幹封面圖

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝炸; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 自製臘香幹300克

輔助料: 辣椒粉10克; 花椒粉5克; 生姜兩片; 食用油300克

調味料: 鹽適量; 醬油適量; 雞精適量; 味精適量

翠翠美食坊自製麻辣香幹的做法步驟

第一步：農家柴火熏製臘香幹300g切片備用

第二步：鍋裏放油燒熱，切片的香幹下鍋油炸，不要炸太老，然後撈出，留少許底油

第三步：下姜片、花椒粉、辣椒粉配料炒香

第四步：再香幹下鍋攪拌，加鹽雞精味精翻炒均勻起鍋即成

第五步：鮮香麻辣的豆腐幹，大功告成！

翠翠美食坊自製麻辣香幹做法技巧/竅門/補充說明：

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菜譜標簽：熱菜午餐家常菜素菜晚餐

相關食材：香幹

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