原只椰子炖蛋

美食達人@獅子---儀

原只椰子炖蛋封面圖

耗時/難易度: 口味奶香; 工藝蒸; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 椰子3個; 雞蛋6只; 牛奶250ML

輔助料: 砂糖20克

原只椰子炖蛋的做法步驟

第一步：將雞蛋打散後放一旁備用。

第二步：將3個椰子打開，倒出椰水備用。

第三步：將牛奶倒入碗中再加入2個椰子的水攪拌均勻後倒入砂糖攪拌至融化（砂糖我用的是烘焙的砂糖，炒菜的砂糖較大顆所以不選用）。

第四步：將打散的雞蛋緩緩倒入椰汁牛奶混合物中攪拌均勻備用。

第五步：將液體混合物混合均勻後加入到椰子中，上鍋蒸20-30分鍾，因爲每個鍋的功率都不一樣。（蒸前拿保鮮膜裹住，用牙簽紮幾個小洞，防止蒸時，水珠滴入）。

原只椰子炖蛋做法技巧/竅門/補充說明：

蒸好的狀態是搖起來不恍，無液體即可。

菜譜標簽：家常菜羹類

相關食材：椰子

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