香煎方板魚

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香煎方板魚封面圖

菜式簡介
　　半滑舌鳎俗稱方板魚，是一種棲息在海底的野生魚。因其口感好，營養價值高而走俏市場----
　　香煎方板魚，唇齒留香的美味！

耗時/難易度: 口味魚香; 工藝煎; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 方板魚350克

輔助料: 鹽適量; 糖適量; 料酒適量; 黑胡椒粉適量; 澱粉適量

香煎方板魚的做法步驟

第一步：方板魚去鱗，去鰓，去肚，洗淨。

第二步：切片，用鹽，糖，料酒，攪拌均勻，放置30分鍾入味。

第三步：把腌魚的汁倒出，放入澱粉，黑胡椒粉，攪拌均勻。

第四步：鍋裏油熱，放下方板魚，中火煎。

第五步：兩面煎透即可。

香煎方板魚做法技巧/竅門/補充說明：

此方法做方板魚，保持了鮮嫩與原汁原味，調料不用多放，很好吃。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：板魚

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