紅燒鲈板魚

美食達人@筠旸JY

紅燒鲈板魚封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝燒; 耗時一小時; 難度高級

主材料: 鲈板魚四條

輔助料: 蔥適量; 花椒適量; 八角適量; 幹辣椒適量; 生抽適量; 老抽適量; 鹽適量; 白糖適量; 料酒適量; 姜適量; 蒜適量

紅燒鲈板魚的做法步驟

第一步：鲈魚去鱗去腮去內髒。

第二步：洗幹淨控水備用。

第三步：拍少許幹面粉。

第四步：蔥姜蒜花椒八角幹辣椒。

第五步：鍋內放適量油燒熱後放入鲈魚。

第六步：煎至兩面金黃色。

第七步：盛出備用。

第八步：鍋內留底油，放入花椒八角蔥姜蒜炒出香味。

第九步：放入煎好的鲈魚。

第十步：烹入香醋。

第十一步：加少許老抽生抽料酒去腥。

第十二步：放上幹辣椒，鹽，白糖。

第十三步：倒入適量清水燒開。

第十四步：中火慢炖至湯汁濃稠時即可關火。

第十五步：好鮮美！

第十六步：成品圖！

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜下飯菜晚餐

相關食材：板魚

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