雞茸南瓜丸子---團團圓圓過中秋

美食達人@魚尾巴

菜式簡介
　　中秋節了，團圓的日子，我很期待著它的到來，因爲到了中秋，媽媽就會過來，我們一家子又可以團團圓圓，老媽子又可以享受天倫之樂了。
　　今天的雞茸南瓜丸子，寓意就是團團圓圓。是一道非常健康和營養的節日菜。雞肉、紅蘿蔔+南瓜，多方面地補充了人體所需的氨基酸、活性蛋白、胡羅蔔素等多種微量元素。
　　祝各位中秋節快樂，人月兩團圓！

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝蒸; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 雞胸肉400克; 紅蘿蔔30克; 南瓜30克

輔助料: 醬油1小匙; 砂糖1小匙; 麻油小許; 生粉1小匙; 鹽1/2小匙

雞茸南瓜丸子---團團圓圓過中秋的做法步驟

第一步：把所有材料准備好。

第二步：用刀輕輕把雞骨頭剔出，取出雞柳。

第三步：紅蘿蔔去皮剁成米粒狀。

第四步：南瓜去皮，剁成米粒狀。

第五步：雞肉剁成茸。

第六步：加入所有調料拌勻後倒入南瓜紅蘿蔔粒。

第七步：用自己喜歡的方式攪拌至起膠。

第八步：擠成小丸子，擺好。

第九步：放入鍋中，加上鍋蓋，大火蒸15分鍾，即可取出。

第十步：團團圓圓，快快樂樂過中秋。

第十一步：嫩嫩的，滑滑的。

第十二步：祝大家中秋節快樂！

雞茸南瓜丸子---團團圓圓過中秋做法技巧/竅門/補充說明：

1、調料裏的分量可按個人的口味增減。
2、雞肉茸一定要攪拌起膠。
3、南瓜和紅蘿蔔一定要切得碎碎的，否則會影響蒸出來的成品效果。

菜譜標簽：熱菜秋季食譜家常菜冬季食譜

相關食材：南瓜

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