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剁椒香菇炒雞蛋

美食達人@煙雨心靈
剁椒香菇炒雞蛋封面圖
耗時/難易度
口味微辣
工藝炒
耗時廿分鍾
難度簡單
主材料
香菇適量
雞蛋2個
輔助料
剁椒1勺
蔥花少許
鹽適量

剁椒香菇炒雞蛋的做法步驟

  • 第一步：香菇去掉根部，香菇蒂和上面的香菇蓋分開洗淨備用。
  • 第二步：香菇蒂撕成小條，香菇切片，准備兩個雞蛋，1勺剁椒，少許蔥花。
  • 第三步：雞蛋攤熟，盛出備用。
  • 第四步：鍋重新注油，下蔥花、剁椒。
  • 第五步：小火炒香。
  • 第六步：倒入香菇蒂和香菇片，調大火。
  • 第七步：翻炒兩分鍾，把香菇炒軟，炒出水分。
  • 第八步：倒入炒好的雞蛋。
  • 第九步：翻炒幾下，炒勻。
  • 第十步：加鹽調味。
  • 第十一步：炒勻出鍋。
    • 剁椒香菇炒雞蛋做法技巧/竅門/補充說明：

    1、自己做的剁椒，沒有那麼辣，剛好適合我這樣想吃點辣味、嘴巴又承受不了太辣的東西的人。
    2、剁椒有鹹度，鹽要少加。

    菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐
    相關食材：雞蛋香菇剁椒
    答配菜譜：香菇與雞蛋的做法雞蛋與剁椒的做法香菇與剁椒的做法
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