假日午餐——自製健康油條

第一步：原料如圖。

第二步：將所有材料放入面包桶和面20分鍾。

第三步：取出面團，加少量幹澱粉揉至光滑不沾手，靜置20分鍾，再揉揣一次。

第四步：發酵2倍大後，取出排氣，重新揉圓，蓋上濕布，中間發酵15-20分鍾。

第五步：將面團擀平。

第六步：切成均勻的長條狀。

第七步：將兩條面片疊放在一起，用刮板在中間處按一下。

第八步：鍋中倒入大半鍋油，大火燒到六成熱，改中火，下入面坯，炸至兩面金黃即可。