冬瓜綠豆湯

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冬瓜綠豆湯封面圖

菜式簡介
　　前幾天呀，特別焖熱，自己又有點上火。冬瓜也放在冰箱幾天了，趕快做個冬瓜綠豆湯吧，順便加了些薏料和玉竹，當涼茶喝挺好。

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝煮; 耗時三刻鍾; 難度簡單

主材料: 冬瓜900克; 薏米1/3杯; 綠豆1/2杯; 玉竹1把

冬瓜綠豆湯的做法步驟

第一步：准備好材料，洗淨；

第二步：放入壓力鍋，加1/3鍋水，設置多谷物檔；

第三步：等材料煮爛了，如圖；

第四步：材料過多，壓力鍋不夠大，把壓力鍋裏的材料連湯倒入大鐵鍋裏，冬瓜連皮切塊，放入大鐵鍋裏，如果不夠水可加適量熱水；

第五步：不加蓋，用煮粥檔，煮到冬瓜熟透透明，OK，食用時可加適量精鹽或白糖，鹹甜自便。

冬瓜綠豆湯做法技巧/竅門/補充說明：

1、冬瓜連皮煮比較涼氣。
2、幹貨放久了比較幹，先用壓力鍋煮爛，換鍋或不換鍋加入冬瓜時都不用加蓋，繼續煮冬瓜至透明就可以了。

菜譜標簽：午餐家常菜湯類晚餐湯羹

相關食材：冬瓜綠豆

答配菜譜：綠豆與冬瓜的做法

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