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銀魚蔬菜面糕

美食達人@一日五餐輔食
銀魚蔬菜面糕封面圖

菜式簡介
  寶寶成長過程中的有一件事情可千萬別忽略,那就是鍛煉咀嚼能力,咀嚼能力可不像吸吮,吸吮是寶寶天生就會的技能,而吞咽和咀嚼都是添加輔食後需要自己去學習和鍛煉的。
  甚至說周歲前寶寶添加輔食除了補充營養,練習吞咽和咀嚼也是添加輔食一個重要意義。可別等到別的同齡寶寶都能自己吃排骨了,才想起來訓練哈!
  最佳鍛煉咀嚼的輔食,非手指食物莫屬,我經常做些自製糕點、香腸,或者把飯菜肉做成小方或者是手指條的樣子,這樣寶寶很好抓取,吃起來也綿軟好嚼。這種需要寶寶咀嚼,又很容易嚼動的食物就非常適合鍛煉咀嚼了。
  今天我用蔬菜面條做主食,寶寶正是長身體的關鍵時期,平時補鈣的輔食也不能缺,這次用了銀魚加上些常見的蔬菜,補鈣效果好,營養全面,做法很簡單一學就會。
  黃黃綠綠的做成雙層,顔值特別高,很吸引寶寶,根本不用你喂,小家夥都能乖乖地吃完一大盤!

耗時/難易度
口味魚香
工藝
耗時廿分鍾
難度簡單
主材料
銀魚20克
蔬菜面30克
雞蛋1個
輔助料
秀珍菇20克
胡蘿蔔15克

銀魚蔬菜面糕的做法步驟

  • 第一步:食材:銀魚 20克,蔬菜面 30克,雞蛋 1個,秀珍菇 20克,胡蘿蔔 15克烹製方法:蒸參考月齡:11M+所需時間:15分鍾
  • 第二步:蔬菜面剪碎。沒有蔬菜面,用其他任意面都可以,意面也行。>>自己做的蔬菜面,純蔬菜泥,但顔色比別人賣的淡很多,自製面怎麼做不出很濃豔的色。再煮一下,顔色更淡一些。
  • 第三步:入鍋煮2分鍾,撈出瀝水。
  • 第四步:胡蘿蔔切碎,秀珍菇切碎,銀魚切碎。>>鮮銀魚沒做任何處理,對腥味敏感的寶寶加些檸檬汁腌製一會。幹銀魚需要浸泡2小時以上。
  • 第五步:蔬菜面倒入碗中,磕入一個蛋清和蔬菜面攪勻。銀魚、蔬菜都加進來,攪勻。攪勻後較稠,看不見流動的蛋清了。
  • 第六步:碗底鋪一層油紙,銀魚蔬菜面糊倒入。油紙的作用是防粘,刷些油是一樣的。
  • 第七步:冷水上鍋蒸10分鍾,開鍋刷一個蛋黃液,繼續蒸8分鍾出鍋。
  • 第八步:切丁食用。
  • 銀魚蔬菜面糕做法技巧/竅門/補充說明:


    我是一名國家兒童營養師,熟知嬰幼兒健康飲食需求,精通廚藝,
    寶寶挑食,厭食,不愛吃飯?
    怎麼補鈣鐵鋅硒?通通幫你解決。
    微信公衆號:一日五餐輔食。
    陪伴你順利走過營養輔食路。

    菜譜標簽:家常菜主食早餐
    相關食材:銀魚

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