溜肝尖

美食達人@開心?

溜肝尖封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時半小時; 難度普通

主材料: 豬肝適量

輔助料: 木耳適量; 黃瓜適量; 蔥適量; 姜適量; 蒜片適量; 鹽適量; 糖適量; 雞精適量; 料酒適量; 老抽適量; 油適量

溜肝尖的做法步驟

第一步：准備豬肝一塊，切成三角片，用水充分沖洗幹淨。

第二步：洗好的豬肝控去多余水分，放入少許鹽，料酒，水澱粉抓勻腌一下，鍋中倒入適量的油，5成熱把豬肝稍滑一下，不要時間長，以免影響口感。

第三步：鍋中適量油，加熱後放入蔥姜蒜片炒香放入豬肝爆炒，加入適量的鹽，糖，料酒，老抽，放入木耳和黃瓜片，水澱粉勾芡。

第四步：裝盤開飯啦??。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

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