辣椒炒魚豆腐

美食達人@只會做飯的老範

菜式簡介
　　好久沒有自己做飯了，吃了很久外面的飯，很想念自己做的菜的味道，先來一盤辣椒炒魚豆腐解解饞~

第一步：湯鍋中加適量水，放入冷凍魚豆腐，至水燒開把魚豆腐撈出。

第二步：把煮好的魚豆腐用涼水沖洗2-3片，然後切片，根據自己的喜好可切可不切，我是每個魚豆腐切三片。

第三步：蔥姜蒜洗淨切片，螺旋椒洗淨切圈。

第四步：鍋中放油，加入蔥姜蒜爆香。

第五步：然後加入魚豆腐翻炒。

第六步：煸炒至魚豆腐表面有微黃，加入螺旋椒圈。

第七步：放入鹽、生抽、蚝油，繼續翻炒。

第八步：臨出鍋前加入味精，翻炒均勻。

第九步：裝盤。

辣椒炒魚豆腐做法技巧/竅門/補充說明：

1、螺旋椒挺辣的，根據自己可接受辣的程度適量增減辣椒的用量。
2、魚豆腐用水煮了以後差不多就熟了，不用炒太久。
3、魚豆腐煮了以後要用涼水沖洗下，一方面是把表面的雜質去掉，另一方面是冷涼魚豆腐，避免切的時候燙手。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：魚豆腐辣椒豆腐

相關菜譜：: 酸辣椒炒幹豆腐的做法[圖解]; 米豆腐辣椒蘸醬的做法; 煎辣椒燒豆腐絲的做法; 蒜蓉辣椒醬蒸老豆腐的做法; 辣椒玉米燒豆腐的做法; 辣椒炒凍豆腐的做法; 辣椒炒豆腐幹的做法; 臭豆腐炒辣椒的做法; 辣椒炒魔芋豆腐的做法; 炸豆腐炒辣椒的做法[圖解]; 酸辣椒蒸豆腐的做法; 電飯鍋版番茄辣椒炒米豆腐的做法