茄汁鹌鹑蛋

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茄汁鹌鹑蛋封面圖

耗時/難易度: 口味酸甜; 工藝拌; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 鹌鹑蛋適量

輔助料: 番茄醬適量

調味料: 白糖適量; 鹽適量; 醋適量

茄汁鹌鹑蛋的做法步驟

第一步：准備的食材。

第二步：鹌鹑蛋涼水下鍋煮熟，剝皮待用。

第三步：剝好的鹌鹑蛋涼油下鍋，蓋上鍋蓋炸。（避免被飛濺出的油燙傷）

第四步：大火炸一下後改小火炸，經常晃動鍋，讓蛋均勻受熱。

第五步：炸好的鹌鹑蛋撈出瀝油。

第六步：鍋底少許油，倒入番茄醬，白糖，醋和少許鹽小火炒一下。

第七步：倒入鹌鹑蛋翻炒。

第八步：均勻的裹滿番茄醬即可。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜朋友聚餐夏季食譜兒童

相關食材：鹌鹑蛋鹌鹑

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