蒜薹炒肉絲

美食達人@薇_1985

蒜薹炒肉絲封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度高級

主材料: 蒜薹適量

輔助料: 瘦肉絲適量

蒜薹炒肉絲的做法步驟

第一步：瘦肉片片。

第二步：改絲，順紋理切。

第三步：澱粉、少量蛋清、鹽抓糊，如果稀了加幹面粉。

第四步：熱油下鍋滑肉絲。

第五步：發白即可撈出。

第六步：蒜薹入沸水燙一下即刻撈出。

第七步：如圖成色，這種顔色口感脆嫩，且能釋放糖度，味道是甜的。

第八步：底油加水。

第九步：加鹽。

第十步：加入肉，加明油，加雞粉，翻炒出鍋。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：蒜薹

相關菜譜：: 臘肉炒香幹蒜薹的做法; 蒜薹炒豆腐幹的做法; 【天津】蒜薹炒雞蛋的做法; 蒜薹炒雞蛋的做法; 蒜薹炒肉的做法; 【東北】蚝油蒜薹的做法; 蒜薹爆鱿魚的做法; 蒜薹炒肉絲的做法; 【甯波】蒜薹炒雞蛋幹的做法; 豉香蒜薹的做法; 蒜薹炒粉條的做法; “媽媽的味道”火腿蒜薹幹豆腐的做法; 青椒蒜薹肉的做法; 蒜薹木耳炒肉絲的做法; 蒜薹回鍋肉條的做法; 甜鹹豆兒蒜薹（蒜苗）蛋炒飯的做法

做菜菜家常菜譜來自網友免費分享，本站不以任何形式將圖片、菜譜烹飪製作流程等作商業用途；如圖片或文字內容侵犯了您的權益，請點這裏告知我們，我們核實後將刪除侵權內容。

©做菜菜菜譜 ZuoCaiCai.COM