羊肚菌炖雞翅中

美食達人@一溪月

羊肚菌炖雞翅中封面圖

菜式簡介
　　麻辣鮮香，翅中嫩爛，羊肚菌入味兒。

耗時/難易度: 口味麻辣; 工藝炖; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 雞翅中適量; 羊肚菌適量

輔助料: 玉米油適量; 姜適量; 幹紅辣椒適量; 花椒適量; 麻椒粉適量; 老抽適量; 生抽適量; 鹽適量; 火鍋紅油2勺; 蒜適量

羊肚菌炖雞翅中的做法步驟

第一步：雞翅中適量。

第二步：兩面各斜切兩刀。

第三步：泡好的羊肚菌適量。

第四步：泡羊肚菌的水沈澱後倒出上面的備用。

第五步：鍋內適量油燒熱，幹紅辣椒，姜蒜，花椒炒香。

第六步：雞翅中放入，適量老抽。

第七步：翻炒均勻。

第八步：倒入沈澱好的羊肚菌原湯，再倒入一碗開水，羊肚菌放入，適量鹽，麻椒粉。

第九步：中小火炖二十分鍾。

第十步：剩下兩三分鍾時，中午包餃子剩下幾張餃子皮，我也切開放了進去。

第十一步：二勺火鍋紅油，適量生抽。

第十二步：撒上青紅椒粒，關火盛盤。

第十三步：成品。

第十四步：成品。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：雞翅羊肚羊肚菌

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