鮮美螃蟹粥

美食達人@舞之靈

菜式簡介
　　我家先生是海鮮控，每次都喜歡各種的海鮮粥，最近的螃蟹單數三眼蟹比較好，價格公母還是有區別的，母蟹一斤要50多元，膏多一些適合清蒸著吃，而公蟹35元一斤，用來煲粥還是很合適的，這樣的粥品一碗下肚，簡直是鮮美極了，吃下去全身都暖和了，老公一口氣可以吃2碗

第一步：成品。

第二步：材料：香米一杯三眼蟹1-2只青菜少許姜絲少許調料：鹽胡椒粉首先要將大米事先浸泡半個小時，然後瀝幹放入炖鍋中。

第三步：一次性加足了水，我是按照1:10的比例加入的，當然如果你喜歡稠一些，可以是1:9，然後加少許的玉米油。

第四步：電炖鍋選擇煲粥功能，全程2個小時（我用的是九陽桃花盞炖鍋，炖盅取出來，鍋可以直接熬煮的）。

第五步：接著准備其他是食材，將三眼蟹腮內髒之類去掉洗淨，然後切大塊（喝粥不要切太小了，那樣也喝不來是不是，少許的姜末和青菜都切細碎了）。

第六步：大約熬煮90分鍾左右，粥是這樣狀態了，非常的軟爛，糯糯的就是我們家老公最喜歡的口感。

第七步：然後將其他所有的食材都放入，順便加入鹽和胡椒粉攪拌均勻，繼續熬煮，這個過程大約15分鍾左右就可以了。做海鮮粥加姜末和胡椒粉是爲了去腥，同時也能驅寒，這一步可不要省略哈。

鮮美螃蟹粥做法技巧/竅門/補充說明：

一次性加足了水，我是按照1:10的比例加入的，當然如果你喜歡稠一些，可以是1:9，然後加少許的玉米油。

菜譜標簽：粥早餐

相關食材：螃蟹

相關菜譜：: 驚豔餐桌的賽螃蟹的做法; 龍利魚賽螃蟹的做法; 清蒸螃蟹的做法; 清蒸海螃蟹的做法; 賽螃蟹的做法[圖解]; 炒螃蟹的做法; 清蒸赤甲紅螃蟹的做法; 清蒸螃蟹的做法; 清蒸小螃蟹的做法; 金秋螃蟹走起~泰式咖喱蟹初嘗試！的做法; 白菜螃蟹湯的做法; 網紅螃蟹豆沙月餅的做法; 辣炒螃蟹腳的做法; 簡易版賽螃蟹的做法; 蒸螃蟹的做法; 生腌螃蟹的做法