鹌鹑蛋營養湯

美食達人@雨欣欣欣

菜式簡介
　　今天我家寶貝兒半期考試就琢磨著做點什麼新鮮的小吃來哄哄他的小嘴。冰箱裏有鹌鹑蛋。火腿腸，蝦餃。靈機一動，加點時蔬做了一道清淡美味的湯。相當的美味哦。鹌鹑蛋好吃，但是不好剝皮。跟著我的方法一起做，很簡單。剝出來的蛋又白又嫩一點不破皮。

第一步：鹌鹑蛋冷水下鍋，加點鹽。水煮開了以後。轉小火煮十分鍾。

第二步：冷水浸泡兩分鍾。

第三步：找一個密封的盒子，我用的是保鮮盒。加點清水把蛋裝進去。搖動兩分鍾。

第四步：這樣就很可以很輕松的剝下皮了。剝皮備用。

第五步：土豆去皮，切成很薄的片，一定要薄。韭菜切段。

第六步：火腿腸切成斜刀片兒蝦餃解凍。

第七步：鍋裏加入適量的清水，先放入土豆。蝦餃和火腿腸。大火煮沸。煮沸以後打去上面的浮沫。加一點點鹽。繼續煮。

第八步：加鹌鹑蛋，煮兩分鍾。起鍋前放入雞精，再放點麻油提香。一定要少放點兒，口味一定要清淡。熄火，放入韭菜，攪拌均勻。

第九步：放點蔥花，一道美味可口的湯菜就做好了？小孩兒的最愛哦。

鹌鹑蛋營養湯做法技巧/竅門/補充說明：

裏面的蔬菜可以自己搭配我是用的家裏面現成的。

菜譜標簽：午餐家常菜湯類晚餐

相關食材：鹌鹑蛋鹌鹑

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