臺式三杯雞

菜式簡介
　　三杯雞必不可少的除了臺灣米酒，還要有九層塔，一般大型超市有售，網購也行，不嫌麻煩就去趟新源裏。按著這個做法的雞肉特別入味，焖的過程也很重要。鍋具還是我最喜歡的輕奢派炒鍋，用著特別順手。