青椒炒豬腰

第一步：豬腰洗淨用刀從中間片開將內部的白色脂肪去除掉不要，切片備用；

第二步：青椒，姜，大蒜，幹辣椒備用；

第三步：取一個小碗，調入料酒、生抽、老抽、鹽、醋、白糖，雞精、水澱粉、香油攪均勻備用；

第四步：鍋放清水煮開，放入切好的豬腰焯燙下；

第五步：撈出備用；

第六步：熱油鍋，下姜蒜和幹辣椒爆出香味；

第七步：倒入青椒炒一會；

第八步：放入焯燙過的豬腰炒幾下；

第九步：倒入剛調好的料汁下去，快速的炒幾下，至料汁均勻的包裹在豬腰上即可。