豬肉旱蘿蔔丸子

美食達人@筠旸JY

第一步：准備食材：豬肉餡。

第二步：蔥姜末，花椒粉（自己研磨好的，味道更香）。

第三步：旱蘿蔔擦成絲，開水鍋中焯燙一下。

第四步：豬肉餡加少許清水打散，加入蔥姜末，花椒粉，香油，雞精，鹽攪拌均勻。

第五步：打入一個雞蛋，攪拌均勻。

第六步：將旱蘿蔔絲攥幹，放在肉餡裏。

第七步：加入少許玉米澱粉。

第八步：攪拌均勻。

第九步：不粘鍋放油，然後用勺子擠成丸子形，中火煎。

第十步：反面繼續煎。

第十一步：兩面金黃色盛出。

第十二步：准備輔料：八角，蔥姜。

第十三步：鍋內少許底油，加入八角爆香，再加入姜片，蔥花。

第十四步：放入煎好的丸子。

第十五步：烹入料酒，生抽。

第十六步：少許清水燒開，中火慢慢焅。

第十七步：湯汁微微收幹關火。

第十八步：成品圖。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：豬肉蘿蔔

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