平菇炒香芹

美食達人@舌尖居士

平菇炒香芹封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 平菇350克; 香芹200克

輔助料: 油少許; 鹽少許; 生抽少許; 蚝油少許; 雞精少許; 澱粉少許

平菇炒香芹的做法步驟

第一步：香芹摘好洗淨，平菇洗淨撕成小條。

第二步：水中加一點鹽，水開後放入香芹變綠後立即撈出過涼水。

第三步：沸水中加入平菇，水開後2分鍾左右即可撈出過涼水，然後用手擠幹水分裝盤。

第四步：坐鍋點火倒油，倒入平菇翻炒，中小火慢慢翻炒，炒至表面焦黃後盛出裝盤。

第五步：蔥蒜爆香。

第六步：倒入香芹，翻炒一會兒。

第七步：倒入平菇，一起翻炒，加入少許的生抽，耗油，鹽，雞精翻炒均勻後勾芡出鍋。

第八步：成品。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜素菜晚餐

相關食材：平菇香芹

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