羊肉湯莜面魚

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羊肉湯莜面魚封面圖

菜式簡介
　　最愛西貝的莜面魚魚，跟著也學著做。在北方的冬天適合吃一些牛羊肉，抗寒呀！放上好吃的土豆！

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝煮; 耗時三刻鍾; 難度普通

主材料: 羊肉適量; 莜面適量; 土豆適量

輔助料: 鹽適量; 料酒適量; 醬油適量; 蔥花適量; 油適量; 花椒面適量; 姜末適量

羊肉湯莜面魚的做法步驟

第一步：羊肉切成1cm左右的丁。

第二步：放入鹽、蔥末、姜末、花椒面攪勻，再加入醬油、料酒、油腌製。

第三步：莜面加入開水。

第四步：和成光滑面團。

第五步：搓成莜面魚魚，帶鍋水燒開後、上鍋蒸4分鍾左右。

第六步：蒸好的莜面魚魚拿出，打散、晾涼。

第七步：鍋中燒開水，下入羊肉，撇去浮末。中小火煮15分鍾。

第八步：下入土豆，加入胡椒粉、鹽煮5分鍾。

第九步：下入莜面魚魚，煮1分鍾。最後撒入蔥花。

第十步：喜歡的話還可以加點香菜。

菜譜標簽：家常菜主食

相關食材：羊肉莜面

答配菜譜：莜面與羊肉的做法

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