香煎紅薯餅
菜式簡介
買了幾個紅薯， 早上打算做個紅薯餅做早餐， 平時我們常吃的紅薯餅是將紅薯蒸熟加糯米粉揉勻後，或煎或炸做成的。而今天爲了圖省事，直接將紅薯切成細絲， 拌入點面粉， 加入調味料， 只用兩根筷子攪拌均勻後再攤在鍋中，煎至雙面金黃即可。這紅薯餅製作簡單，耗時間短，卻外酥裏嫩，吃起來一口滿嘴香，喜歡的親不妨試試喲。
- 耗時/難易度
- 口味鹹鮮
- 工藝煎
- 耗時十分鍾
- 難度普通
- 主材料
- 紅薯1個
- 面粉1小碗
- 輔助料
- 白芝麻1勺
- 油適量
- 鹽適量
香煎紅薯餅的做法步驟
第一步：准備好原材料。
第二步：紅薯去皮後切成細絲， 放入碗中。
第三步：加入適量的鹽。
第四步：再加入1小碗面粉。
第五步：加入適量的水拌均勻。
第六步：再放入1勺熟白芝麻拌入裏面。
第七步：鍋中放入少許油， 放入紅薯絲平鋪在鍋中煎。
第八步：將紅薯煎至變成金黃後再翻面將另一面也煎至金黃即可。
第九步：盛入小筐中。
香煎紅薯餅做法技巧/竅門/補充說明：
1· 最好選用甜心紅薯，吃起來更香。
2· 加入面粉的量以能將紅薯絲粘住爲好，面粉量過多就是以吃面餅爲主了。
3· 將紅薯絲放入鍋中， 盡量平鋪薄一些，這樣煎出來的紅薯餅更香。
相關食材：紅薯