火腿炒腐竹

美食達人@舌尖居士

火腿炒腐竹封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 火腿肉150克; 腐竹100克; 青蒜少許

輔助料: 油少許; 鹽少許; 雞精少許; 生抽少許; 澱粉少許; 蔥少許; 姜適量; 蒜適量

火腿炒腐竹的做法步驟

第一步：火腿肉改刀切片，泡發好的腐竹切寸段，青蒜摘好洗淨切段。

第二步：備好蔥姜蒜。

第三步：坐鍋點火倒蔥姜蒜爆香。

第四步：放入火腿肉翻炒。

第五步：翻炒一會兒後倒入腐竹，中火繼續翻炒。

第六步：這時放入少許的生抽，和清水蓋上鍋蓋焖上2，3分鍾，讓腐竹入味，最後倒入青蒜葉，放入少許的鹽，雞精，勾薄芡即可出鍋。

第七步：成品

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：火腿腐竹

答配菜譜：火腿與腐竹的做法

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