蔥香火腿小花卷

第一步：所有原料圖。

第二步：先將酵母和溫水混合均勻。

第三步：把酵母水倒入面粉裏 。

第四步：揉成光滑柔軟的面團。

第五步：于溫暖處發酵至兩倍大。

第六步：取出面團, 排除多余氣泡, 收圓，覆蓋饧發15分鍾。

第七步：把大蔥切碎。

第八步：火腿腸切成碎丁備用。

第九步：將面團均勻擀成長圓形的片。倒上一點油, 抹勻，均勻撒上鹽。

第十步：均勻撒上蔥碎。

第十一步：再把火腿粒均勻的撒在面片上。

第十二步：從一端開始卷起。

第十三步：卷成一個長棍型。

第十四步：均勻分切成大小一致的段。

第十五步：取其中兩段，疊在一起。

第十六步：雙手捏住兩端, 輕輕拉長一些，雙手向相反的方向擰約180度，繞到底部捏合。

第十七步：依次做完其他，最後饧發15分鍾。

第十八步：饧發好後，放入蒸鍋，水開後15分鍾，關火5分鍾開鍋即可。