瑤柱菜幹粥
菜式簡介
都說早餐要吃好, 可是怎麼吃才算的上是營養健康呢。 對于一個北方妹子來說, 從不知鹹粥是何物,但是自從在南方待了這麼幾年之後, 也算的上是一個假南方人了。
瑤柱:瑤柱(Scallops)俗稱幹貝、幹瑤柱、江珧柱、馬甲柱、玉珧柱、蜜丁、江瑤柱等,實際是多種貝類閉殼肌幹製品的總稱。撬開一個江瑤只得指尖大小的幹貝,在古時是進貢皇室的珍品。
其因味道鮮美被列作“海八珍”之一,素有"海鮮極品"的美譽。
所以對于什麼都能吃, 什麼都會吃的中國人來說, 瑤柱必然成爲飯桌上面不可缺少的美味。
- 耗時/難易度
- 口味鹹香
- 工藝煮
- 耗時一小時
- 難度簡單
- 主材料
- 瑤柱適量
- 菜幹適量
- 大米適量
- 輔助料
- 姜適量
- 蔥適量
- 鹽適量
瑤柱菜幹粥的做法步驟
瑤柱菜幹粥做法技巧/竅門/補充說明:
瑤柱清洗一下就可以, 不用泡,清洗後的瑤柱放入姜片, 用油小煎一下, 可以去腥提香。
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