南瓜白菜肉餃子

美食達人@清水淡竹

南瓜白菜肉餃子封面圖

菜式簡介
　　來一碗金色的餃子

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煮; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 夾心肉適量; 大白菜適量; 蔥適量

輔助料: 鹽適量; 料酒適量; 生抽適量

南瓜白菜肉餃子的做法步驟

第一步：南瓜泥加面粉和成偏軟光滑的面團，蓋濕布饧發1個小時。

第二步：夾心肉剁成肉末。

第三步：大白菜洗淨。

第四步：大白菜剁細，加少許鹽搓軟，擠去水分。

第五步：蔥洗淨切細。

第六步：肉末、白菜、蔥放在大盆裏，加鹽、料酒、生抽拌勻成餡。

第七步：饧發好的面團取出，搓成長條，切成小劑子。

第八步：擀成餃子皮。

第九步：放上白菜肉餡，包成餃子。

第十步：鍋中放水燒開，加少許鹽，放入餃子煮開後放入少許涼水，再煮開後再次加入少許涼水，這個步驟重複三次即可出鍋。

第十一步：盛入盤中。

菜譜標簽：午餐家常菜主食晚餐餃子

相關食材：白菜南瓜

答配菜譜：南瓜與白菜的做法

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