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固元膏(阿膠最贊熬製法)

美食達人@明天妮好
固元膏(阿膠最贊熬製法)封面圖

菜式簡介
  又到了滋補的季節,“阿膠”可少不了。多種方法,但是我個人認爲熬膏最好^_^。qq的口感,漂亮的顔色,滿滿的食欲啊!

耗時/難易度
口味甜香
工藝拔絲
耗時半小時
難度普通
主材料
阿膠500克
輔助料
熟芝麻500克
核桃500克
大棗500克(無核)
冰糖0-400(糖尿病可不加)
黃酒2瓶
枸杞200克
芝麻油少量

固元膏(阿膠最贊熬製法)的做法步驟

  • 第一步:准備好輔料,阿膠打粉。
  • 第二步:我買的棗有核,提前剪好。
  • 第三步:盒刷油備用。
  • 第四步:鍋烘幹,倒入黃酒,再倒入冰糖,冰糖融化後改小火添入阿膠粉。
  • 第五步:圖中拉絲,大棗如果太幹可趁機先加入。
  • 第六步:依次加核桃、芝麻、枸杞。
  • 第七步:膠挂絲後輔料依次添入。熄火 、拌勻、出鍋o((*^▽^*))o。靜靜的等它涼涼。
  • 第八步:切的時候要保護好手啊,需要很大力的。天天一兩片。
  • 固元膏(阿膠最贊熬製法)做法技巧/竅門/補充說明:

    出鍋時,膠一降溫就不好刮出,提前在保鮮盒上刷芝麻油哦!

    菜譜標簽:家常菜自製醬料
    相關食材:阿膠

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