娃娃菜拌粉條

美食達人@慕容雪薇

娃娃菜拌粉條封面圖

耗時/難易度: 口味中辣; 工藝拌; 耗時半小時; 難度簡單

主材料: 娃娃菜2顆

輔助料: 粉條一袋; 小米辣3個; 大蒜1頭; 白糖2匙; 陳醋1匙; 蚝油2匙; 白芝麻適量; 辣椒粉適量; 燒烤粉適量; 胡椒粉適量; 鹽1匙; 生抽適量

娃娃菜拌粉條的做法步驟

第一步：娃娃菜洗淨切絲。

第二步：粉條涼水浸泡10分鍾左右，放沸水煮2分鍾後蓋蓋子焖一會。

第三步：切蒜末。

第四步：2勺辣椒粉，1勺燒烤料，適量白芝麻，適量胡椒粉充分攪拌均勻。

第五步：起鍋熱油，炒鍋剛剛冒白煙立馬關火。把油熱倒入碗裏炸成辣椒油後，加入耗油，白糖，鹽，生抽，雞精充分攪拌均勻，調成料汁。

第六步：調好的料汁裏加入一半的蒜末。

第七步：粉條過涼水瀝幹水分和娃娃菜充分攪拌均勻。

第八步：倒入全部料汁。

第九步：充分抓拌均勻即可！

第十步：特別好吃的攪拌菜就完成了，清新爽口又帶點辣味，很下飯又不油膩～～

菜譜標簽：午餐家常菜夏季食譜小菜晚餐涼菜

相關食材：娃娃菜粉條

答配菜譜：娃娃菜與粉條的做法

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