雙椒雞丁

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雙椒雞丁封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 尖椒適量; 紅辣椒適量; 雞胸肉適量

輔助料: 油適量; 料酒適量; 生抽適量; 鹽適量; 味精適量; 水澱粉適量

雙椒雞丁的做法步驟

第一步：材料：尖椒、紅辣椒、雞胸肉。

第二步：尖椒切丁、紅辣椒切圈。

第三步：雞肉切丁，加料酒、鹽腌漬10分鍾。然後加水澱粉，輕輕抓勻上漿。

第四步：起鍋溫油、放入雞丁，小火將其滑熟、盛出備用。

第五步：鍋留底油，爆香蔥花。

第六步：放入尖椒、紅辣椒煸炒，加入生抽。

第七步：中火煸炒，炒至辣椒斷生。

第八步：放入滑熟的雞丁。

第九步：加鹽、味精調味。

第十步：翻炒均勻，即可關火。

第十一步：出鍋裝盤。

相關食材：雞丁

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