香菇肉片炖豆角

美食達人@滿寶媽媽

菜式簡介
　　美味下單的家常菜。

輔助料: 食用油適量; 蔥少許; 花椒一小把; 八角一個; 桂皮一片; 陳皮一點; 冰糖少許; 老抽兩大勺; 蚝油一大勺; 鹽適量; 雞精半匙; 清水半鍋; 姜適量; 蒜適量

第一步：將幹蘑菇提前用水泡發，清洗幹淨，撕成小塊，將五花肉切成略微厚一點的片狀。

第二步：將豆角清洗幹淨，掐掉兩頭和筋絡，掰成小段。

第三步：鍋中倒入適量的油燒熱，下入提前切好的蔥花蒜片姜山爆香。

第四步：下入肉片略微煸一下。

第五步：加入老抽，翻炒幾下，使肉片上色。

第六步：加入半鍋清水。

第七步：向鍋中下入蘑菇。

第八步：加入雞精。

第九步：加入蚝油。

第十步：水沸後下入豆角。

第十一步：加入八角，花椒，陳皮，八角和冰糖。

第十二步：加鹽然後中火炖煮半個小時。

第十三步：等湯汁收的差不多就可以關火了。

第十四步：出鍋裝盤就可以了。

香菇肉片炖豆角做法技巧/竅門/補充說明：

無。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：豆角香菇

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