滑滑嫩嫩滴【蝦仁玉子豆腐】

美食達人@咖啡。摩卡

菜式簡介
　　這是一道步驟簡單卻味道鮮美的蒸菜
　　它外觀漂亮誘人，口感豐富
　　爽滑軟嫩的玉子豆腐、鮮美彈牙的蝦仁、色亮清甜的豌豆
　　多層次的食材撞擊
　　讓食者的味蕾得到十分的滿足
　　而且做法簡單快捷，非常適合廚房新手
　　輕松操作，從中增添信心找到下廚的樂趣~~

第一步：准備好所需要用到的食材。

第二步：玉子豆腐切成小圓片，擺入盤子。

第三步：表面擺放好蝦仁。

第四步：放入蒸鍋中，冷水大火開蒸，水沸騰後轉小火蒸5分種後關火。

第五步：豌豆放入水中加少量鹽煮1分鍾。

第六步：在少量水中加入澱粉，化開。

第七步：再加入少量生抽醬油。

第八步：放入小鍋中，開中火煮沸後看見微微濃稠後離火。

第九步：蒸好的玉子蝦仁從鍋中取出。

第十步：將醬汁淋在蒸好的玉子蝦仁上。

第十一步：再將嫩豌豆裝飾在蝦仁中間部位。

第十二步：上桌，完成。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：蝦蝦仁豆腐

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