杏鮑菇海參炒面

美食達人@不做妖精好多年

菜式簡介
　　友情提示，只要有海參，還需要炒過的食物，一定要有大蔥過油先炒，然後放生抽和海參這個過程。
　　這樣做出來的食物鮮美且沒有海鮮的腥味。
　　其實，想想蔥燒海參就明白了。
　　盡管我們這邊當地人倒是很少做蔥燒海參，但是幾乎吃的起海參的人家，蔥爆海參是必做的一道菜。

第一步：白菜切絲，蔥，海參，杏鮑菇洗淨。

第二步：全部切絲。

第三步：熱鍋冷油，油熱放蔥花。

第四步：放生抽。

第五步：蔥花微黃放海參，翻炒出香味。

第六步：放菜絲翻炒。

第七步：炒至菜絲變軟，放食鹽。

第八步：做菜的同時，煮鍋燒水，水開下面。

第九步：開鍋放冷水。

第十步：煮兩開即可。

第十一步：撈出過冷水。

第十二步：然後放炒的菜絲裏。

第十三步：翻炒均勻。

第十四步：最後放點洋蔥葉。

第十五步：翻炒均勻即可。

第十六步：成品。

菜譜標簽：午餐家常菜主食晚餐

相關食材：海參杏鮑菇杏

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