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懶人榴蓮酥-蛋撻皮PK印度飛餅皮

美食達人@閑人閑趣55
懶人榴蓮酥-蛋撻皮PK印度飛餅皮封面圖

菜式簡介
  買的榴蓮不甜沒辦法,換個方式吃呗,做個榴蓮酥吧,于是家裏的蛋撻皮和印度飛餅就用上了。總結一下味道蛋撻皮的更酥更香一些。就是蛋撻皮真的好多油啊,一直烤都在冒油,爲了逼出多余的油,哈哈火大了,就是顔值全丟。

耗時/難易度
口味原味
難度未知
主材料
榴蓮肉2塊
糯米2匙
飛餅皮3張
蛋撻皮10個
輔助料
白糖1匙

懶人榴蓮酥-蛋撻皮PK印度飛餅皮的做法步驟

  • 第一步:榴蓮2塊
  • 第二步:榴蓮弄碎後加白糖一湯匙(因爲我的榴蓮不甜啊)
  • 第三步:糯米2湯匙,我喜歡糯糯的口感,也可以不加
  • 第四步:先做蛋撻皮的,撻皮需放回軟些,在裏加入餡料,對折捏好
  • 第五步:就這樣就好了,放入烤盤200度10分鍾
  • 第六步:取下錫紙塗上蛋黃液,灑上芝麻繼續
  • 第七步:200度在烤15-20分鍾。根據自家烤箱脾氣,看顔色金黃就可以了。說真的很香。(我的火大了,怎麼看著像雞翅)
  • 第八步:印度飛餅取出回軟後分4塊
  • 第九步:包入餡料對折用叉子按出花邊
  • 第十步:塗上蛋黃液,撒上芝麻。180度15分鍾
  • 第十一步:出爐了!顔色漂亮餡料足
  • 第十二步:蛋撻皮的榴蓮酥
  • 第十三步:印度飛餅餡的榴蓮酥
  • 懶人榴蓮酥-蛋撻皮PK印度飛餅皮做法技巧/竅門/補充說明:

    1、榴蓮要是甜可以什麼都不加,更香濃。 2、餡料和皮其實不用太計較用量,和包餃子一樣,皮多少餡料大小掌握。

    菜譜標簽:下午茶烘焙

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