鲫魚焖豆腐

美食達人@_蒍鉨變乖々

鲫魚焖豆腐封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝焖; 耗時廿分鍾; 難度簡單

主材料: 鲫魚1條; 水豆腐1塊

輔助料: 豆瓣醬適量; 生粉適量; 雞精適量; 蔥花適量; 姜片適量

鲫魚焖豆腐的做法步驟

第一步：鲫魚洗淨去除魚腹內的黑膜。

第二步：魚的兩面均勻拍上澱粉。

第三步：熱鍋下油煎魚。

第四步：煎至一面金黃後翻過另一面。

第五步：豆腐切塊後用鹽水浸泡一下。

第六步：魚煎到差不多後放幾片姜片煸炒。

第七步：加入水。

第八步：加入兩勺豆瓣醬，兩滴老抽。

第九步：放入豆腐，將魚和豆腐焖入味。

第十步：出鍋前少許水澱粉水勾一下茨。

第十一步：成品。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：鲫魚豆腐

答配菜譜：鲫魚與豆腐的做法

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