微辣版——爆炒蛏子

美食達人@逝去的愛情

微辣版——爆炒蛏子封面圖

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時廿分鍾; 難度普通

主材料: 蛏子400克; 豆瓣醬5克; 蔥適量; 姜適量; 蒜適量

輔助料: 玉米油適量; 鹽適量; 大料適量; 生抽適量; 胡椒粉適量

微辣版——爆炒蛏子的做法步驟

第一步：蛏子買回來浸泡2個小時，清洗幹淨。

第二步：大料，大蒜切丁，蔥花切斷備用。

第三步：冷水放入蛏子大火燒開。

第四步：油鍋燒至六成熟，倒入玉米油，煸炒大蒜和生姜，大料。

第五步：倒入蛏子大火煸炒。

第六步：加入豆瓣醬煸炒均勻，調入少許鹽，生抽，胡椒粉，撒入蔥花出鍋。

第七步：入碟慢用。

第八步：成品圖。

第九步：成品圖。晚餐暈菜。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐海鮮

相關食材：蛏子

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