白灼海蛏子

美食達人@情一諾

白灼海蛏子封面圖

菜式簡介
　　蛏子，號稱海裏的人參，生活在沿海泥中，肉味鮮美，蛏子的肉很好吃，並且價格也很便宜，所以是一種大衆化的海産食品。

耗時/難易度: 口味原味; 工藝煮; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 海蛏子適量

輔助料: 生姜末適量; 醋適量

白灼海蛏子的做法步驟

第一步：原料:蛏子

第二步：調料：生姜、醋

第三步：將蛏子多次沖洗幹淨後，放養于含有少量鹽分的清水中，待蛏子腹中的泥沙吐淨。

第四步：將倒在沸水中，稍爲停留，即可撈起食用，因爲需要快速出鍋，我忘記拍下煮的過程了。

菜譜標簽：家常菜朋友聚餐海鮮

相關食材：蛏子

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