牡蛎滑蛋

美食達人@煙雨心靈

牡蛎滑蛋封面圖

耗時/難易度: 口味鹹鮮; 工藝煎; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 牡蛎適量; 雞蛋3個

輔助料: 蔥少許; 鹽適量; 姜末適量

牡蛎滑蛋的做法步驟

第一步：親戚郵寄來的牡蛎肉，解凍後沖洗幾次，瀝幹水分。

第二步：打入三個雞蛋，加入鹽、蔥姜末。吃的就是牡蛎的鮮味，調味料加的越少越好。

第三步：攪勻。

第四步：鍋裏注油燒熱，倒入牡蛎蛋液。

第五步：滑散。

第六步：翻炒至雞蛋熟透即可，牡蛎不要炒久了，否則會影響鮮嫩口感。

第七步：鮮掉眉毛。

菜譜標簽：熱菜午餐家常菜晚餐

相關食材：牡蛎

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