可愛的螃蟹饅頭
菜式簡介
南瓜營養豐富,加入面粉中做成小螃蟹的模樣,小朋友很喜歡的。
- 耗時/難易度
- 口味原味
- 工藝蒸
- 耗時數小時
- 難度普通
- 主材料
- 面粉300克
- 熟南瓜泥120克
- 輔助料
- 水80ML
- 酵母5克
- 紅豆數粒
可愛的螃蟹饅頭的做法步驟
第一步:面粉中放入南瓜泥,用筷子攪勻。
第二步:加水和酵母粉揉成光滑的面團。
第三步:發酵至兩倍大。
第四步:取出發酵好的面團,揉勻,切成小劑子。
第五步:取一小劑子揉圓。
第六步:擀成牛舌狀。
第七步:取一塊小面團,搓成長條。
第八步:把成條放在牛舌裝的面片上。
第九步:搓四個長條放在面片上。
第十步:把上面的折過來。
第十一步:下面的折上去。
第十二步:放上紅豆做眼睛。
第十三步:放入蒸鍋中冒汽後蒸18分鍾。
第十四步:蒸熟即可享用。
可愛的螃蟹饅頭做法技巧/竅門/補充說明:
1·南瓜可以過篩,這樣比較細膩。
2·蒸熟關火後停兩三分鍾再取出。
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