可樂肋排

美食達人@爾東葉

菜式簡介
　　豬肋排營養很豐富，而且是豬肉中最鮮香的部位。無論是煲湯、紅燒還是家常炖，相對于愛吃肉的人來說，都是很美味的。這款可樂肋排借鑒了做可樂雞翅的方法，同樣也是一道美味。

第一步：豬肋排洗幹淨切成小塊，瀝幹淨水。

第二步：加料酒。

第三步：加醬油。

第四步：加可樂。

第五步：加姜片。拌均勻腌製５０分鍾。

第六步：起油鍋，少加油。肋排入鍋煸。小火煸。

第七步：煸至微黃，蔥段、姜片入鍋。

第八步：加可樂。

第九步：再加適量水。炒均勻，蓋上鍋蓋燒。大火燒開鍋改小火。其間要適時翻炒。

第十步：肋排燒至７、８分熟時，加鹽。炒均勻，蓋上鍋蓋繼續燒。其間還要適時翻炒。

第十一步：收湯入味至肋排熟，撒些白芝麻。

第十二步：即可出鍋享用。

可樂肋排做法技巧/竅門/補充說明：

1、燒排骨的時間以排骨熟爲標准。
2、可樂的用量以個人喜歡的濃度來決定。

菜譜標簽：熱菜家常菜

相關食材：肋排

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