果香蜜汁烤肋排

美食達人@明月舞青衣

菜式簡介
　　表面不是焦了哦~是醬汁。烤出的肋排肉嫩多汁。又炸了一些土豆條，土豆條沾著湯汁吃，也很美味。

調味料: 鹽適量; 蚝油2勺; 老抽1勺; 白糖2勺; 料酒1勺; 叉燒醬1勺; 柱侯醬1勺; A1牛排醬2勺; 蜂蜜1勺; 胡椒粉適量; 大蒜5瓣; 香葉3片

第一步：准備材料。

第二步：蘋果去皮切小塊，菠蘿去皮切小塊，放入料理機中粉碎成果泥備用。

第三步：蚝油 2勺老抽 1勺白糖 2勺加飯酒（料酒）1勺叉燒醬 1勺柱侯醬 1勺 A1牛排醬 2勺（可以換成別的牛排醬）蜂蜜 1勺鹽適量胡椒粉適量大蒜 5瓣香葉 3片混合均勻，倒入果泥，混合。

第四步：肋排洗淨，放入密封盒，倒入混合好的腌料，將每根都抹勻腌料，搓揉。放入冰箱冷藏一夜或者時間更長。

第五步：烤盤底先鋪一層錫紙

第六步：再用一張錫紙疊成包，留出一個蓋，排好肋排

第七步：倒入腌料，蓋上多余的錫紙。

第八步：烤箱220度，中層，上小火。烤35-45分鍾後，去掉錫紙蓋。再繼續烤10-15分鍾。

果香蜜汁烤肋排做法技巧/竅門/補充說明：

可以搭配上炸土豆條。可以擠上檸檬汁。

相關食材：肋排

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