草本烤肋排

美食達人@rosejyy2000

菜式簡介
　　偶然看一美國的美食雜志，談到用新鮮植物香料烤魚塊，一時冰箱無魚，便改改主角，改用肋排。效果非常好，因爲是新鮮的植物，烤時給了排骨足夠的水份，排骨不至于太柴太幹，因無新鮮的小芹菜，便用做菜的一般芹菜代替了。

第一步：准備好排骨。

第二步：芹菜、莳蘿、蘿勒、蔥。

第三步：隔夜先將排骨用白胡椒面、少許鹽、料酒腌製。

第四步：將配料剁碎，倒入三--四湯匙菜油或生油，拌勻。

第五步：用拌好配料的一半鋪在排骨的上面，用鐵絲架承托著排骨，放在烤盤上，再放入烤箱，烤25分鍾450F。

第六步：取出烤盤，將排骨翻轉另一面；用剩下的配料均勻的鋪在上面，繼續烤450F，20分鍾左右後撥去表面的一部分配料，用Broil功能中溫，烤表面大概6--10分鍾。

第七步：開箱燈，表面如烤好半焦可取出。

草本烤肋排做法技巧/竅門/補充說明：

再聲明一下，我寫的溫度和時間謹供大家參考的，大家就按自己烤箱的情況作相應的調整。

菜譜標簽：熱菜午餐孕婦

相關食材：肋排

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