銀芽香菇鲫魚湯

菜式簡介
　　買了鲫魚，搭配綠豆芽，又加了幾片自己晾曬的香菇煲湯。鮮上加鮮的靓湯，棒棒哒。銀芽也稱爲豆芽菜，由綠豆泡發而成。銀芽清脆爽口，其營養價值高于綠豆，功效很多，特別是減肥的效果很顯著。在萬物複蘇的春季，食用綠豆生發的豆芽菜對身體很有益處。
　　鲫魚營養很豐富，含有大量的鐵、鈣、磷等礦物質，還富含蛋白質、脂肪、維生素等。鲫魚藥用價值很高，有著活血通絡，健脾利濕，和中開胃，降血壓，降血脂，減肥，延緩衰老等功效。
　　這次用的香菇，是自己用鮮香菇晾曬的，味道很純正，不但比鮮香菇香氣濃郁，也比買的幹香菇味道好。香菇藥食作用兼而有之，具有排毒，防癌，延緩衰老，增強人體免疫力，防病祛病等功效。