炒涼粉

美食達人@小丫superstar

炒涼粉封面圖

菜式簡介
　　小時候，街頭最常見的小吃就是炒涼粉，外焦裏嫩，香辣可口，最難忘的是鍋底的一層香香脆脆的焦皮。。。

耗時/難易度: 口味微辣; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度普通

主材料: 涼粉適量

輔助料: 蔥適量; 姜適量; 大蒜適量; 青辣椒適量; 豆瓣醬適量; 香菜適量

炒涼粉的做法步驟

第一步：涼粉切小塊，加入醬油攪拌均勻。

第二步：蔥、姜、大蒜、青辣椒切碎。

第三步：鍋中油熱放入豆瓣醬炒香，再把蔥、姜、大蒜、青辣椒放入翻炒。

第四步：倒入涼粉翻炒。

第五步：翻炒3分鍾。

第六步：盛碗，撒上香菜碎。

菜譜標簽：午餐家常菜晚餐快手菜

相關食材：涼粉

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