家常小炒----紫甘藍炒涼粉

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家常小炒----紫甘藍炒涼粉封面圖

耗時/難易度: 口味清淡; 工藝炒; 耗時十分鍾; 難度簡單

主材料: 紫甘藍300克; 涼粉100克; 胡蘿蔔適量

輔助料: 色拉油20克; 蔥末3克; 姜末3克

調味料: 精鹽3克; 五香粉2克; 味精3克

家常小炒----紫甘藍炒涼粉的做法步驟

第一步：將紫甘藍清洗幹淨，切成絲裝入盤中待用。

第二步：將涼粉清洗幹淨，切成絲，裝入盤中待用。

第三步：將胡蘿蔔清除幹淨，切成絲，裝入盤中，蔥姜切末裝入盤中待用。

第四步：熱鍋放油，爆香蔥姜末，放入胡蘿蔔絲翻炒均勻，倒入紫甘藍絲。

第五步：翻炒均勻，加入精鹽，五香粉。

第六步：翻炒均勻，加入涼粉絲。

第七步：翻炒均勻，加入少許清水，炒熟，最後加入味精調味。

第八步：翻炒均勻，出鍋，裝入盤中即可。

菜譜標簽：老人午餐夏季食譜晚餐涼菜豫菜

相關食材：紫甘藍甘藍涼粉

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