烤焦棗

菜式簡介
　　棗:爲溫帶作物，適應性強。紅棗味甘性溫、脾胃經，有補中益氣，養血安神，緩和藥性的功能。現代藥理研究現，紅棗能使血中含氧量增強、滋養全身細胞，是一種藥效緩和的強壯劑。紅棗最突出的特點是維生素含量非常高，有“天然維生素丸”的美譽，具有滋陰補陽之功效，且果肉內含有抑製癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。
　　 烤焦的紅棗帶有苦味，可以祛寒濕，補腎，還有消食的功效。